北海道でウニを食す！静内編
こんにちは(o^^o)
北海道でウニを食す！積丹・小樽編の第二弾です！
ウニの旬は6月〜と申し上げましたが、一足先に、5月にウニを食べれる場所があるのです！それは、日高地方です！
新ひだか町で、春ウニが食べれます(ﾟ▽ﾟ) 日高といえば、日高昆布が有名ですよね〜道の駅にもたくさん売ってました♫ その、日高昆布のうまみをいっぱい吸収した、バフンウニです！
あま屋というお店で春ウニ丼をいただきました！
じゃーーーん！！
こちらは、
この真ん中のメニュー、春うに玉手箱、という丼ぶりです！
うに、かに、ツブ、と北海道自慢の海の幸が乗ってます！
なにが玉手箱なんだろう？と思いましたが、食べていくにつれて、その意味がわかります( *｀艸´)♡感激♡
気になる方は来年是非、食べに行って見てください！！
バフンウニは先ほどのムラサキウニと比べると、濃厚で甘みか強いのが特徴です。 とろける〜♡
お店はこちら、
静内の町の中心部あたりにあり、外観もモノトーンを基調にしていて、一見スイーツのお店？と思ってしまいました！
建物も素敵です★
ところどころに桜のモチーフがあり、桜でも有名な町だそうです！
春も夏も、ウニを楽しめる北海道、とても魅力ですね！ウニ好きの方は是非！！
